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  • 自酿啤酒使用酒花浸膏的优缺点

    2020-05-24

    自酿啤酒设备生产厂家继续聊聊啤酒原料酒花,今天聊聊自酿啤酒使用酒花浸膏的优缺点。 酒花浸膏:以溶剂(如氯仿、乙烷、液体CO2)对酒花的有效成分进行抽提,然后进行溶剂回收或低温挥发CO2,留下的暗绿色抽提物即称为浸膏。 酒花浸膏一般密封于容器中,可保存很长时间,添加时,将浸裔按a-酸含量进行添加,但一般只加1?2次,而不是分3?4次添加。 使用酒花浸膏的优缺点是: &nbs......

  • 精酿啤酒酿造使用酒花粉的优缺点

    2020-05-24

    自酿啤酒设备生产厂家上篇文章聊了啤酒酿造使用整酒花需要注意的要点,小编也介绍了整酒花的利用率比较低,今天BC贷积分聊聊精酿啤酒酿造使用酒花粉的优缺点。 酒花粉,在低温条件下(用-40°C左右的冷却介质进行冷却),将整酒花进行粉碎,然后包装在内衬铝箔的塑料袋或尼龙袋中,袋内可充人惰性气、体或co2,使用时,按比例和时间加人.使用酒花粉有以下优缺点:     (1)使用方便、简单.在包装和贮存......

  • 啤酒酿造使用整酒花需要注意什么?

    2020-05-22

    使用做啤酒设备酿造精酿啤酒时,需要用到酒花这种啤酒原料,传统的酒花使用方法,都是在麦汁煮沸时,以压缩的整酒花添加进去,今天啤酒设备制造厂家来聊聊啤酒酿造使用整酒花需要注意什么? 整酒花是指新鲜酒花采摘以后,在50°C的低温下干燥16?20h.再经压榨成包装密度为300?350kg/m3的有完整朵状形态的酒花.在使用时,需人工掰开,再按规定的比例和时间加人煮沸麦汁内。使用整酒花有以下优缺点:  ......

  • 精酿啤酒设备厂家聊聊减少制麦用水的措施!

    2020-05-20

    酿造精酿前期工作就是准备啤酒原料工作,这里BC贷积分要提到的就是浸制麦芽,需要用到水,但是很多朋友在这个过程对于用水很不在乎,造成浪费比较多,下面精酿啤酒设备厂家聊聊减少制麦用水的措施! (1)使用的原料大麦应比较洁净.进麦芽车间(厂)后还应进行较为仔细的清净除杂,以去除杂质和麦粒表面的尘埃。国外在大麦收割以后.贮存以前己进行这样的处理,这样做可以减少洗麦时间和洗麦用水.日前,国外有的制麦工厂还在......

  • 制麦芽的用水量如何控制?微型啤酒设备设备厂家聊聊

    2020-05-19

    酿造啤酒时需要制麦芽,下面微型啤酒设备生产厂家来聊聊制麦芽的用水量如何控制? 目前,国内制麦芽车间(工厂)对制麦用水的节约与回收利用还不很重视,制麦过程的耗水基本上集中于浸麦工序,包括了大麦的预浸、洗麦、浸麦(上、下水)、水力流送麦粒至发芽箱等耗水的工艺过程,还有少量是发芽过程的喷洒水,空调用水以及洗涤用水。 以一个40m?的浸麦槽为例:浸麦槽至溢流口的全容量为40m?每......

  • 啤酒生产设备酿造生啤酒的特点

    2020-05-15

    下面小型啤酒设备生产厂家和大家聊聊关于啤酒生产设备酿造生啤酒的特点,让您更加把握生啤酒的优势和特性。 生啤酒是一种未经历巴氏杀菌的啤酒种类,有一部分的酒粉喜欢这种独特的风味。 生啤酒:小麦浸泡发芽取下麦芽糖风干研磨加入温水放置糖化罐加入谷物糊加热糖化加入啤酒花煮沸获得啤酒麦芽在50上下冷却加入酵母在超低温下发酵长达一周在初始胚阶段发酵生啤酒在0℃下冷冻(取决于不同特性啤酒的冷冻期限)去渣生......

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